ビタミンDについて、良く知られていることは、ビタミンDは、カルシウムや同じビタミンであるビタミンKと共に骨の健康維持に重要な栄養素である。 ビタミンDは、20世紀初期に摂取量が不足することで、骨の形成が不全となる“くる病… Read More


前回は、「葉酸と循環器疾患・認知症の予防」というテーマを紹介させていただいたが、今回も葉酸の話題を提供する。現代は、昔に比べて種々のストレスが多いのか、それともヒトの精神構造が弱くなったのか、毎年自殺者の数が更新されてい… Read More


ビタミンは、五大栄養素のひとつで、ヒトの生命活動に必須の物質であり、全部で13種類ある。この13種類のビタミンは、大きくは二つに分類される。すなわち、脂溶性ビタミン(油に溶けやすいが、水には溶けにくい)と水溶性ビタミン(… Read More